Ulivo

LA LAVORAZIONE DELLE OLIVE

L’oro della tavola

L’olio d’oliva è uno dei alimenti alla base della dieta mediterranea. Nello specifico, l’olio extravergine d’oliva è un prodotto di alta qualità, ottenuto per semplice estrazione a freddo (intorno ai 27 °C) e senza alcun trattamento chimico. Pulizia, efficienza e qualità sono le caratteristiche dell’impianto di estrazione di Masseria Il Capitolo, dove produciamo il nostro olio e/o trattiamo le vostre olive.

 

Inizialmente, le vostre olive vengono accuratamente trasportate con i nostri mezzi e collocate in grandi contenitori per lo stoccaggio. La fase successiva consiste nella preparazione delle olive al processo più importante della catena di produzione: la spremitura a freddo che ci regala un prodotto che si offre nella sua bellezza e bontà.

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Gli oli aromatizzati Capitolo

Basilico250 e1618761635644

Olio extravergine d’oliva
aromatizzato al

Basilico
3
Limone250 1 e1618932880174

Olio extravergine d’oliva
aromatizzato al

Limone
4
Peperoncino250 e1618761783402
5

Olio extravergine d’oliva
aromatizzato al

Peperoncino
Rosmarino250 e1618761256607
3

Olio extravergine d’oliva
aromatizzato al

Rosmarino